Découvrez la série « Portraits d’éleveurs en conversion à l’AB » réalisée dans le cadre d’un travail de thèse sur la vulnérabilité des fermes d’élevage bovin laitiers pendant la conversion à l’agriculture biologique.
« La fABrique à sucres » : d’un pari osé à l’émergence d’une micro-sucrerie inédite
Depuis 2016, des producteurs de betteraves sucrières accompagnés par Bio en Hauts-de-France ont enclenché la création d’une filière sucre alternative qui s’attache à démontrer la nécessité de réinventer de nouveaux modèles économiques capables de répondre aux enjeux sociaux, écologiques, économiques et agronomiques.
