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Dans une démarche progressive d’augmentation de la part des produits biologiques dans le total des produits servis aux convives, introduire du porc bio peut s’avérer particulièrement efficace.
D’après une étude du Centre d’Analyse et de Prospective du Ministère de l’Agriculture, les fermes bio créent des emplois salariés pérennes !
Après un premier webinaire de présentation générale des filières agro-alimentaires, les collectivités membres du projet « FilTerBio – filières bio territorialisée » soutenu par l’Office Français de la Biodiversité, ont pu assister à un second webinaire présentant les particularités de ces filières par rapport aux filières agro-alimentaires traditionnelles.
Le 18 mars dernier, Simon Hallez de Bio en Hauts de France intervenait devant une trentaine de collectivités participantes au projet « FilTerBio – Filières bio territorialisées » financé par l’Office Français de la Biodiversité.
Une étude de Bio en Hauts-de-France montre que les besoins en main-d’oeuvre qualifiée vont aller grandissant sur les fermes bio : 1 producteur-rice bio sur 3 de la région cherche à embaucher des salarié-e-s ! Toutefois, ils existent plusieurs freins qu’il faut donc s’attacher à lever.
Surface, production, pratiques agricoles… Découvrez en un clin d’œil le portrait de l’agriculture biologique et ses spécificités.
En 2020, on recensait 53 255 fermes en agriculture biologique ou en conversion, soit 9,5 % des exploitations agricoles françaises mais 18 % des emplois agricoles !
Dans de nombreuses régions, le choix de l’agriculture biologique est fait par plus d’un quart des nouveaux et nouvelles installé-e-s chaque année.
Le développement de l’agriculture biologique permet l’émergence d’une nouvelle économie agroalimentaire durable et reterritorialisée.
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